CONNOLLY, FERGAL
Fergal Connolly es chef y estilista gastronómico en Londres. Estudió artes culinarias en Escocia y ha trabajado en restaurantes de Europa y Estados Unidos. Ha participado en la serie de libros de cocina de Silvana Franco High Low, y ha trabajado como estilista gastronómico en publicidad y programas televisivos. Judith Fertig se formó en La Varenne en París y en el Cordon Bleu en Londres. En la actualidad es escritora culinaria y reside en Kansas City. Sus trabajos se han publicado en el ámbito internacional, en periódicos del grupo de The New York Times y en revistas como Bon Appétit. Es autora de 500 platos mexicanos (Blume).